El Fugitivo 2025 – Gebirgswein

El Fugitivo 2025 ist ein Bergwein von Garganta Organista, stammend von zwei Weinbergen in San Esteban del Valle, die auf Terrassen mit Granitsand angebaut werden.

• Weinberge auf 850 m und 700 m Höhe.
• Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 55 Jahren.
• Rebsortenmischung: 50% Garnacha, 30% Cariñena, 15% Garnacha Tintorera und 5% Tempranillo.
• Manuelle Ernte bei Sonnenaufgang in 17 kg Kisten.
• Spontangärung mit indigenen Hefen und natürliche Dekantierung mit der Winterkälte.

Verkostungsnotizen: Intensive Jugendlichkeit, tiefe Farbe, wilde Kirschen, säuerliche Frucht, dunkler, fleischiger und kräuteriger Hintergrund. Langer Abgang, vertikale Säure und ausgeprägte Tannine.

Ein Wein mit Bergseele, um den authentischsten Charakter von Gredos zu entdecken.