Mermelicias de Gredos und die Geschichte von Juliane

Mein Name ist Juliane, ich wurde in Deutschland geboren, aber ich lebe seit mehr als der Hälfte meines Lebens in Spanien und seit über 20 Jahren in dieser wunderschönen Gegend des Tiétar-Tals.

Hier habe ich damals mit meinem Partner ein Grundstück gekauft, und dort entstand die Idee, Marmeladen und Cremes aus der Fülle an Obst herzustellen, die wir Jahr für Jahr hatten.

Ich fing an, sie für Freunde und Familie zu machen, und die Produktion wurde immer größer, bis ich 2019 meine Firma Mermelicias de Gredos gründete.

Mermelicias ist ein streng handwerklicher Betrieb, meine Prinzipien sind: Verwendung von lokalen, saisonalen, sauberen, gesunden und natürlich köstlichen Rohstoffen.

• Lokal bedeutet: Ich verwende Obst aus dem Valle del Tiétar und La Vera, von Höfen von Freunden und Bekannten, die ihre Bäume und Sträucher nicht behandeln.
• Saisonal, das heißt: Wenn die Früchte reif sind, mache ich die Marmeladen, sobald sie aufgebraucht sind, gibt es keine mehr bis zur nächsten Saison.
• Sauber: Sauber ist gleichbedeutend mit ökologisch, auch wenn es ohne Siegel ist. Die Frucht war nicht in Kontakt mit Gift, nur mit Sonne und Wasser der Natur selbst.
• Gesund: Eine Marmelade braucht Zucker, aber ich verwende ausschließlich ökologischen Vollrohrzucker, und das in einem viel geringeren Prozentsatz als eine industriell hergestellte Marmelade (zwischen 20-30% der Frucht).
• Köstlich: Da überlasse ich es dir, sie zu probieren, lass dich von den verschiedenen Geschmacksrichtungen, originellen Mischungen und dem handwerklichen Geschmack der Frucht, die am selben Tag ihrer Herstellung gepflückt wurde, mitreißen.

Wir von El Abuelo Pipo hoffen, dass Sie jeden einzelnen Geschmack genießen, der die Seele dieser schönen Geschichte umschließt.