El Arañón 2025 es un vino de montaña elaborado por Garganta Organista con Albillo Real de la parcela El Arañón, en Villarejo del Valle, a unos 800 m de altitud.
Viñedo en terrazas sobre suelo granítico muy pobre, directamente sobre roca madre.
Cepas jóvenes de Albillo Real, con seis inviernos.
Vendimia al amanecer en cajas de 17 kg.
Fermentado con pieles y raspones en tonel abierto de roble francés.
Decantación natural antes del embotellado.
Notas de cata: Color amarillo oro intenso, perfil terroso con notas de miel y especias, boca mineral, larga y con tanino aterciopelado.
Maridaje: Productos de la huerta, asados, setas y pizzas de horno de leña.
Un vino con alma de montaña para descubrir el carácter más auténtico de Gredos.
