{"product_id":"queso-miss-capra-valdecabras-gredos","title":"Queso Miss Capra Valdecabras de Cabra de Gredos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueso de autora 100% artesano elaborado con leche de cabra pasteurizada de la Sierra de Gredos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiss Capra es el queso más premiado de Quesería Valdecabras: un queso de coagulación ácido-láctica, desuerado lento y maduración natural. Su corteza verde-azulada con carbón vegetal es comestible y aporta personalidad, mientras que el interior evoluciona de una pasta firme a una textura cremosa y fundente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué elegirlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLeche de cabra pasteurizada de la Sierra de Gredos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoagulación lenta de tipo ácido-láctico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorteza comestible con mohos naturales y carbón vegetal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta blanca nacarada, cremosa y fundente en su punto óptimo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueso premiado en World Cheese Awards\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSabor y textura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSabor afrutado, acidez suave con notas cítricas, matices de nata dulce y un final que recuerda a avellana cruda. La corteza refuerza el sabor con notas fúngicas, especiadas y ligeramente amargas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje recomendado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCava brut nature, champán, amontillado en maduración avanzada, pan tipo chapata, crackers, miel de bosque, confituras silvestres o confitura de higos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar en frío entre 2 y 6 ºC en su envoltorio original. Consumir preferentemente en las 12 semanas posteriores a la elaboración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e contiene lactosa. Sin gluten.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdecabras","offers":[{"title":"Pieza aprox. 350 g","offer_id":53206317334856,"sku":"VAL-MISS-CAPRA-350","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/1176\/8648\/files\/Miss_Capra.png?v=1780143385","url":"https:\/\/elabuelopipo.com\/products\/queso-miss-capra-valdecabras-gredos","provider":"El Abuelo Pipo","version":"1.0","type":"link"}